NO.1
FOOD & SERVICE
INNOVATOR
Samyangの食品バイオ研究所は糖、粉、油など基礎素材を基に素材研究と応用研究を行い、お客様のニーズに合わせたカスタマイズ型製品を開発・供給するとともに、「提案型ソリューション研究」を目指しています。
食品産業の全領域にわたる高付加価値ソリューションで、お客様に差別化した価値を提供することはもちろん、企業100年の未来成長動力を確保するための先導的R&D能力で「No.1 Food & Service Innovator」の達成に一歩近づいています。
Solution Center
Samyangのソリューションセンターは機能性糖類、デンプン、加工油脂、小麦粉など、各素材分野の専門人材による差別化された技術開発で、お客様のニーズに応える品質の製品をご提供しております。グローバルレベルの応用研究力を備え、プレミックス&ソース&肉加工品など、様々な新商品開発を進めていて、お客様により高い満足感をご提供するため調香研究も行っております。 また、Samyangが保有する様々な素材応用研究を通じて、お客様のニーズに合うカスタマイズ型製品、トレンドを先導する提案型製品をご提供いたします。 特に、お客様と共同研究を行い、新商品開発に必要なレシピの開発、製品の品質改善、分析、そしてセミナーなどの技術サポートを積極的に提供しております。
SamyangはTotal Solution Providerとしてグローバルレベルの技術力とサービスをご提供し、お客様とのシナジーを発揮するために常に努力してまいります。
Materials Development Team
スペシャルティ開発チームは生命工学技術を基盤に、従来の事業分野である砂糖とデンプン糖素材に加え、新しい健康志向の機能性食品素材を開発してまいりました。現在は、菌株製作と酵素改良技術を活用して開発したゼロカロリー糖素材のアルロース、水溶性食物繊維及び機能性酵母などをご提供しています。 合成生物学、代謝工学技術を基盤とする細胞工場の設計技術により新しい菌株を開発し、発酵と精製工程などを確保することで、新しいSamyangの未来成長動力となる素材を開発・供給できるよう努力しております。
食品の全分野の応用研究技術、カスタマイズ型製品の開発提案、酵素発掘及び改良技術、大量発酵工程技術を通じて、高付加価値の新素材を開発し、グローバル企業としての地位を確立するために、技術競争力を強化しております。
- 菌株/酵素
- 発酵工程
- 高純度
分離/精製 - 応用研究技術
- 加工デンプン&調香&
加工油脂技術